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亚博APP安全有保障|大厨2分钟教你做一道“蚝油生菜”,比炒的更鲜美翠绿,原汁原味
2021-10-10 [51222]
本文摘要:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。

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大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。蚝油生菜是一道传统粤菜,主要用生菜和蚝油配以食盐、白糖等辅料加工而成,营养富厚,鲜嫩爽口,听说另有减肥的功效。今天就给大家分享一道蚝油生菜的做法,食材简朴,一学就会,喜欢自己动手做菜的朋侪就随着我们的步骤一起试试吧。

详细做法请看我们的操作:准备洗好的生菜300克,放入盆中备用。大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中。等食材准备好以后,我们开始把生菜焯一下水。起锅烧水,加入一勺食盐和少许植物油,用勺子搅拌化开,这样可以保持生菜的颜色和亮度。

等水快要烧开时,倒入生菜,简朴焯水5秒钟,即可捞出控水拔凉,生菜不能焯水过久,一般不要凌驾10秒钟,否则会影响口感。然后把生菜叶匀称的摆入盘中备用。

下面我们再切一些配料:红椒半片先切成条,再切成红椒粒和蒜末放在一起,用来配色。另起锅添入少许食用油,倒入蒜末炒香。然后起锅,加入蚝油10克提一下鲜味,搅拌化开,淋入半勺清水。

加入食盐1克,白糖0.5克提鲜,鸡粉0.5克,如果为了吃原味的,鸡粉可以不放。然后搅拌化开,加入生抽5克调味,倒入红椒粒。煮至汤汁沸腾后,勾入少许水淀粉,用勺子搅拌几下。煮至汤汁浓郁粘稠时,淋入少许芝麻油即可关火起锅。

然后把汤汁匀称的浇在生菜上面。好了,大功告成,这道简朴鲜味的蚝油生菜就做好了,原汁原味,清脆爽口,比炒的更康健。

下面是所用到的食材和调料:食材:生菜,大蒜,红椒,淀粉调料:食盐,白糖,鸡粉,蚝油,芝麻油如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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